1. 秘書室
2. 教務處
3. 學生事務處
4. 總務處
5. 研究發展處
6. 國際事務處
7. 圖書資訊處

8. 語文中心
9. 推廣教育暨技能認證中心
10. 體育與健康中心
11. 永續發展與校務研究中心
12. 軍訓室
13. 主計室
14. 人事室

餐旅學院

1. 餐旅管理研究所
2. 旅館管理系
3. 餐飲管理系
4. 餐旅暨會展行銷管理系

觀光學院

1. 觀光研究所
2. 旅運管理系
3. 休閒暨遊憩管理系
4. 航空暨運輸服務管理系

廚藝學院

1. 飲食文化暨餐飲創新研究所
2. 中餐廚藝系
3. 西餐廚藝系
4. 烘焙管理系
5. 餐飲廚藝科

國際學院

1. 應用英語系
2. 應用日語系
3. 國際觀光學士學位學程
4. 國際廚藝學士學位學程
5. 國際觀光餐旅全英文碩士學位學程

共同教育委員會

1. 師資培育中心
2. 通識教育中心