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**賀**2017香港HOFEX國際美食大獎 高餐大奪2金11銀13銅

即時新聞
張貼人:林亭姿公告日期:2017-05-16
裝飾性圖片

    「HOFEX」為亞太區最大型的食品飲料及酒店餐飲設備商貿展,其中最受矚目的,莫過於由香港廚師協會、香港展覽服務有限公司、國際廚藝學院聯合主辦,全亞洲最大規模的「香港國際美食大獎」廚藝競賽。

    本屆2017「香港HOFEX國際美食大獎」於58日至11日在香港會議展覽中心盛大舉行,吸引眾多專業廚師的參與,並為產學各界專業人員提供交流與展演的寶貴機會。國立高雄餐旅大學由餐飲管理系賴顧賢老師、中餐廚藝系林秀薰老師、西餐廚藝系陳寬定老師、烘焙管理系徐永鑫老師及餐飲廚藝科屠國城老師帶領本校學生參賽,本校於半年前即展開校內徵選及密集培訓參賽學生,期盼能為學校、為國家爭取榮譽。

餐旅學院 餐飲管理系參賽師生


廚藝學院 西餐廚藝系參賽師生


餐飲廚藝科 參賽師生


廚藝學院 參賽師生

    在為期4天的競賽中,本校西餐廚藝系吳定祐同學、餐飲管理系蘇承泰同學,分別於「西式烹調」中羊排及冷展-前菜項目,榮獲兩面金牌,尤其難得的是吳定祐同學榮獲本次競賽中「現場烹調青年組羊排」的最高分成績,嬴得此項比賽最高分者,大會再另頒獎盃乙座,為最佳的最高分殊榮(The best of the best young Chef),更屬難能可貴。

此外,在西式烹調、中式烹調、糕點比賽等項目,本校師生也以符合食品餐飲及酒店業界的高標準表現,獲得11面銀牌與13面銅牌。本屆「香港HOFEX國際美食大獎」本校囊括2金、11銀、13銅的亮眼成績,為本校師生的努力、以及本校在培育餐旅菁英、塑造技職教育新典範的用心辦學做了最佳證明。

西餐廚藝系 吳定祐同學


兩位金牌選手-左三:西餐廚藝系吳定祐同學(Lamb Rack金牌)、右三:餐飲管理系蘇承泰同學(冷展-前菜金牌)







 

[ 新聞參閱 ]

自由時報
http://sports.ltn.com.tw/news/breakingnews/2068086

臺灣時報
http://www.taiwantimes.com.tw/ncon.php?num=11638page=ncon.php

鮮週報
http://www.freshweekly.com.tw/?pn=vw&id=x89002vb71lk

中央社-聯合新聞網
https://udn.com/news/story/6885/2464218

中央社-奇摩新聞
https://tw.news.yahoo.com/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%BB%9A%E8%97%9D%E8%B3%BD%E5%A4%A7%E6%94%BE%E7%95%B0%E5%BD%A9-%E9%AB%98%E9%A4%902%E9%87%9111%E9%8A%80-094900034.html

中央通訊社
http://www.cna.com.tw/news/ahel/201705150326-1.aspx

中華民國僑務委員會
http://www.ocac.gov.tw/OCAC/Pages/Detail.aspx?nodeid=345&pid=429591

生活情報
http://e121957572.pixnet.net/blog/post/341993820-%E5%9C%8B%E7%AB%8B%E9%AB%98%E9%9B%84%E9%A4%90%E6%97%85%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E6%8A%80%E8%97%9D%E6%8F%9A%E9%A6%99%E6%B1%9F-%E5%AC%B4%E5%BE%972017%E9%A6%99%E6%B8%AFhofe

勁報
http://times.hinet.net/news/20193378

最後修改時間:2017-05-16 PM 5:06

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